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Von der krautigen Ingwer-Pflanze ist vor allem die Wurzel als sehr aromatisches Gewürz bekannt. Ihm wird neben vielen Wirkungen besonders die Hilfe bei Magen-Darmbeschwerden und Reisekrankheit zugeschrieben. Ingwer kann nicht nur gerieben als Gewürz verwendet oder roh gegessen, sondern auch als leckere Süßigkeit gezuckert bzw. kandiert genascht werden. Die hier angebotene Qualität ist weich und zum Teil faserig. Nur leicht gezuckert und ungeschwefelt kann er unbeschwert genossen werden.
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